コストコのウォークインクーラーでよく販売されている「芽キャベツ」。
きのこと違って常にあるわけではないので、芽キャベツの収穫時期である秋～冬時期に並んでいるってことなんですかね。
普段は使わない食材ですが、買ってみたら意外と使いやすく気に入りました。
値段：680g498円は安いかも
芽キャベツってスーパーではあまり見ませんよね。
たまにしか見ないので相場がよく分からないのですが、ミニトマトのパックぐらいのサイズでも200～300円ぐらいだったような気がします。
コストコの芽キャベツは680gの大きめパックで498円です。
はっきりと比べてはいませんが芽キャベツの中では安いんじゃないかと思います。
ただ、野菜の値段としては高めですよね。
キャベツやトマトのように気軽には使えないです。
味は甘みがあっておいしい
芽キャベツはキャベツの甘いところをギュッと集めたような味です。
ほかのお店の芽キャベツを食べたことがほとんどないので比べようがないのですが、少なくともハズレではないかなと。
とてもおいしいです。
下ゆでして冷凍も
芽キャベツは調理の前に下ごしらえをします。
ちょっと面倒ですが、食感は大事ですしね。
つけ根の硬いところを切り落として十字に切り込みを入れ、中心まで火が通るようにします。
軽く下ゆですると鮮やかな緑色になります。
一部はタッパーに入れて冷蔵庫へ。
炒めたり煮込んだりして使います。
残りはジッパーバッグで冷凍保存です。
炒めるときはちょっと解凍、煮込みならそのまま使います。
我が家の使い道を公開
普段は使わない食材ですが、キャベツのかたまりと考えていろいろ使ってみました。
ウインナーと炒める
マヨネーズや塩こしょうというシンプルな味付けでウインナーと炒めました。
芽キャベツの甘さが感じられておいしいです。
トマト煮
トマト煮は大当たりです。
トマトの酸味と芽キャベツの甘さがよく合います。
冷凍したものもドボンと放り込むだけなので作りやすいのも◎。
クリームシチュー
クリームシチューの白に芽キャベツの緑が映えます。
味は普通。
可もなく不可もなく。
悪くはないけどトマト煮のほうが断然おいしいです。
芽キャベツは優しい味より塩気や酸味との相性が良いのかも。
オムレツ
耐熱容器にスパムやブロッコリーと卵液を流し込み、トースターで焼いただけの簡単なオムレツです。
マズくはないですが、合うと言うほどでもないような。
オムレツではなく卵炒めのような形のほうが良いかもしれません。
意外と使いやすい！
普段は使わない食材なのでおそるおそる買ってみましたが、意外と使いやすかったです。
思ったより早く使い切ってしまったこともありリピ買いもしちゃいました。
ちょっと使ってみようかな、くらいの軽い気持ちで買って大丈夫です。
使い道に困ったらトマト煮がおすすめですよ！
