コストコの『甘塩たら切身』はメイン食材!スープに鍋にホイル焼きも!

たら(アイキャッチ)

新三郷店ではデリカの向かいと奥にある鮮魚コーナー。冷凍イカやシラスなんかと一緒でになっていて存在感があまりないんですけど、実はいいものがあるんですよ~。

中でも私がよく買うのが『甘塩たら切身』いろんな料理に使えるので、予算が許せば一気に2パック買いたいくらいです。

100g168円は安いのか

たら(ラベル)

青いトレイに入っています。甘塩銀鮭も同じトレイでしたね。

100g当たり168円、グラムも切身の数もバラつきがあります。だいたい8~10切入っていて、1200~1500円くらいですね。今回は8切のものを買いました。

グラム当たりの値段は、高くはないけど安くもないってラインでしょうね。スーパーでは同じか少し高めで売られています。

ただ、スーパーに並ぶ鱈って、1切100gいかない大きさなんですよね。厚さは1cmくらいですかね。1切100円が目安なのか、メインのおかずとしては厳しい大きさです。

コストコのは1切150gほど。ズッシリと厚みがあって、メインのおかずにできるボリュームです。

8切1200円と考えると高く感じてしまいますが、グラム当たりで考えるとお買い得ですね。

肉厚でしっかり塩味

切身を持つと分かるのですが、プリっとしています。皮も硬くてしっかりしています。

甘塩にしてはしっかりした塩味。下味つけなくていいから楽だし、私は気になりませんが、繊細な料理に使う予定なら塩抜きもアリかもしれません。この辺はややアメリカンですね。

買って開けたときは、臭みも気になりませんでした。そのまま1日置くと、さすがにちょっと魚臭さは出てきますね。まぁ、お湯をかけて軽く臭みをとれば問題のないレベルです。

レシピいろいろ!オススメはホイル焼き

たら(ホイル焼き)

鱈は使い道が広いですよね。8切もササッと使い切ってしまいます。

一番簡単で鱈のおいしさが活きるのが『ホイル焼き』ホイルに鱈と野菜とキノコ、調味料の酒とバターも乗せてトースターで焼くだけです。焼き時間は15~20分くらい。ぽん酢をかけて完成です。

昼に仕込んでおけるので、夜ごはんの準備が楽になります。洗い物も少なくて、毎日これでもいいくらい!

蒸し焼きの甘塩たら

ホイルに包むのすら面倒な日は、野菜やキノコと一緒にフライパンで蒸し焼きにするのもアリです。

『ムニエル』や『フライ』も定番ですよね。タルタルソースによく合います。『あんかけ』にすれば、野菜もたっぷり食べられます。

『鍋』に入れるといいダシ出ます。いわゆる寄せ鍋とか鱈ちりですね。我が家では『純豆腐(スンドゥブ)』にも入れます。あさりダシなので、魚介類とは相性がいいんですよね。一口大に切って、そのままドボン。スープがさらにおいしくなります。

保存は冷凍で

たら(冷凍)

ホイル焼き→鍋→ムニエルなんて流れで期限内に使い切ることも十分可能ですが、せっかくなので長く楽しみたいですよね。

買ったその日に、1食分ずつラップして冷凍がオススメです。ホイル焼きにするなら1人1切、鍋に入れるなら3人で2切れくらいに分けてます。塩はついているので、下味はなし。そのまま小分けして冷凍庫へGO!

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解凍は冷蔵庫でゆっくり時間をかけます。急速解凍なら流水でもいいと思いますが、やっぱりうまみも出てしまいますよね。できるだけおいしく食べたいので、使う前日の夜に冷蔵庫に移して解凍します。

お手軽夕食には超オススメ!

ホイル焼きにしろ鍋にしろ、下ごしらえも調理も簡単です。料理が苦手で「毎日面倒!」って思ってる人ほど重宝します。和洋中韓、どんな料理にも合うって重要ですよね。

私も何度もリピートしてますし、家族にも好評ですよ。超オススメです!

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