コストコは魚もおいしい！
コストコの魚コーナーで見つけた「さば味醂干し」が意外とおいしくて気に入りました。
あえてコストコで買う意味がないように思っていましたが買う意味はありました。
普段は1切100円を信条としている最底辺の主婦ですが、これはリピートしてしまいます。
値段：1枚181円とちょい高
コストコのさば味醂干しは8枚入りです。
3人家族で3食分、4人家族だったら2食分ですからそこまで大容量と言うほどではないような気がします。
8枚入りで1448円、1枚181円です。
普段は1枚100円のさばを購入している私からするとかなり高いです。
2倍近く……。
もちろん大きさや厚みなどは100円のものよりやや大きいと思うのですが、単純に1枚当たりで考えると少しためらう値段です。
調理はフライパンで焼くだけ
焼く前は少しほっそり、ぺたっとしています。
干してある分やっぱり小さく縮まっているように見えます。
パラパラと白ごまがふってあり、味醂の風味もあるので焼く前からおいしそうな感じ。色もきれいです。
焼くときはフライパンでOKです。
私はクッキングシートをフライパンに敷いて焼いています。
ニオイと焦げを防ぐためです。
何も敷かなくても大きくは変わらない気もするんですけどね。
焼くと身がふっくらしてきました。
味醂のテカリもいい感じ。
甘くて食欲をそそる香りもただよって、100円の味醂干しよりおいしそうな気がします。
みりんの甘みで白米がすすむ
身離れは良く、食べやすいです。
子供には軽くほぐして食べさせているので、大きく取れるのはありがたいです。
ほぐしやすいのは身がしっかりしているってことですよね。
みりんの食欲をそそる甘さは身の奥まで染み込んでいます。
ゴハンが進みます！
甘さはありますが嫌な甘さではありません。
和食の基本である「ごはんに合う甘さ」です。
保存は冷凍！身崩れしないコツはクッキングシート
2日続けて食べるのはしんどいので冷凍保存が必須ですが、味醂干しは表面がペタペタしています。
そのまま冷凍するとくっついてしまう危険があります。
きれいに冷凍保存するにはクッキングシートを挟むのがおすすめです。
偉そうに言いつつ、実はコストコ店員さんから聞いた裏ワザなんですけどね。
さんま蒲焼を買うときに教えてもらいました！
魚同士が重なる面にカットしたクッキングシートを挟んで重ねていきます。
最後にまとめてラップで包み、さらにジッパーバッグに入れてから冷凍庫で保存すると使いやすくなります。
少し面倒ではありますが使うときは楽ですよ。
解凍は冷蔵庫でゆっくり時間をかけます。
私は食べる前日の夜に冷蔵庫へ移しています。
冷凍しても味はほとんど変わりません。
コストコのさばはおいしい
和食の代表みたいなさば味醂干し。
コストコでさばを買う……と多少の違和感はありますが、さば自体もおいしいし味もしっかりしているのでおすすめです。
コストコで魚には手を出したことがない、という人にこそ試してほしい商品です！
