コストコチルド食品の海南鶏飯（シンガポールチキンライス）。
炊飯器に材料を入れるだけでできるのでとっても簡単。
夕飯づくりで楽できます。
海南鶏飯とは？
海南鶏飯とはその名の通り海南（中国の海南省）などでよく食べられている鶏ごはん（チキンライス）です。
その名前から私は中国の料理だと思い込んでいたのですが、シンガポールやマレーシアなどでも食べられているようです。
コストコで売っているものも「シンガポールチキンライス」と書かれていますしね。
鶏ごはんの味はしょうゆがベースになっていて特別変わった香辛料は使われていません。
アジア料理特有のクセのある味が得意でない人でも食べやすい料理です。
ちなみに我が家ではカルディで購入した海南鶏飯の素で何度か作ったことがあるため、家族みんながなじみのある味でした。
コストコの3食セットでは味に不安がある人はまずカルディで試してみるのも良いかもしれませんね。
値段：1食4人前333円は安い
コストコの海南鶏飯は3食入り998円です。
1食333円で2合分の鶏ごはんができます。
2合の鶏ごはんを食事のメインにすると3～4人前になります。
チキンもパックされているので自分で用意しなければいけないのは米と水だけ。
味付けと具材が1人前あたり100円以下で用意できるので安いと思います。
海南鶏飯の作り方
海南鶏飯のパッケージの中にはチキン3枚とソース3つが入っています。
1回分がチキン1枚とソース1つなのは意外と少ないですよね。
作り方は簡単です。
- 2合の米を研いで炊飯器に入れる
- チキンのパックに入っている汁だけを炊飯器に入れる
- 2合のメモリまで水を加える
- お肉を入れて炊飯する
- 炊き上がったらお肉を取り出しごはんを混ぜる
- ごはんを皿に盛り、お肉をカットして乗せれば完成
ソースは盛付後に好みでかけます。
味のメインはチキンパックの汁で量はかなり少ないのですが、ちゃんと色も味もつきます。
包丁もはしも不要なうえ準備する食材も本当に少ないのでありがたいですよね。
味はシンプルでみんな好き
海南鶏飯はいわゆるアジアン料理、エスニック料理に入りますがとても食べやすいです。
ごはん自体はチキンのうま味としょうゆの風味。
味はそこまで強くなく、ほんのりと風味を感じられるくらいです。
油気のある炊き込みごはんというイメージですね。
なじみのない香辛料などは使われていないため苦手な人は少ないと思います。
小学生の娘にも大好評でした！
細かく切った野菜を追加してもおいしそうですね。
ソースは甘辛
ソースは真っ赤ですがそこまで辛くはありません。
ピリ辛、というより甘辛に近いです。
うま味がメインのごはんにパンチを加えてくれます。
クセのない味ですが辛みはあるので子供だと好き嫌いが分かれそうです。
娘は真っ赤な見た目で激辛イメージを抱いてしまったらしくだめでしたね……。
その分私がたっぷりかけていただきました。
チキンはとってもやわらかい！
チキンははしで解せるくらいにやわらかい蒸し鶏です。
蒸し鶏というかソテーしてそのまま煮込んだような感じでほろほろとくずれます。
蒸し鶏という言葉から淡白なイメージを抱いていましたがそんなことはありませんでした。
チキンには旨味がギュッと詰まっていて薄味ごはんとの相性はばっちりです。
問題なのはチキンのやわらかさです。
とにかくやわらかくてうまくカットできず、見た目がかなり残念なことになりました。
パッケージのような盛付は無理ですね……
それからもうひとつ、チキンの量が少ない！
1枚のもも肉で2合のごはんですからね……
カットして乗せると2～3口で食べ終わってしまいます。
思い切って混ぜごはんに
どうしても見た目が気になってしまったのでいっそのこと炊飯器を開けてすぐチキンごと混ぜてみました。
チキンはやわらかいのでしゃもじだけでばらばらになり、全体に混ざります。
きれいですね、このほうが。
チキンのうま味が全体にまわるので味も良かったです。
ボリューム系アレンジ
さらにメイン料理感を出すためにチキンを加えました。
3人前で鶏もも肉を1枚、バターと塩こしょうでソテーして乗せただけです。
元々入っていたチキンとは食感も味も違うので、同じ鶏もも肉でもアクセントになりました。
あと、やっぱり焼きたての肉があるとボリュームというか満足感が上がる気がします。
もちろん自分で蒸した鶏でもOKです。
鶏肉追加はよりメイン料理感を出してくれるのでおすすめですよ！
夜ごはんの手抜きに重宝！
炊飯器に放り込むだけでメイン料理ができるなんてありがたいですよね。
しかも普段自分では作らない料理。
海南鶏飯にスープを添えればしっかり1食になりますし、もちろんおかずを作っても良いですね。
シンプルな味なのでシーザーサラダにも餃子にも肉じゃがにも合うと思います。
ささっと夕食のメインを作りたい人におすすめです！
