コストコのさくらどりむね肉は節約の王者!冷凍方法やレシピも紹介

さくらどり

節約の定番食材、鶏むね肉もコストコがお買い得!

鶏もも肉を買おうと思っても、安さに負けてついついむね肉をカートインしてしまうこともあります。

コストコの「さくらどりむね肉」は使い勝手は抜群なので、Bigサイズと思ったことはありません。コストコ慣れの恐ろしさよ……。

値段:100g52円で節約生活に光明

裏

かなりのBigサイズで、持つとズシリときます。それもそのはず2.4kg入りです!

有名どころのレシピから分かるチキンソテーの一人前は200g程度でした。部位の違いはありますが、2.4㎏だと12人前ってことになりますかね。子供のいる3人家族の我が家なら5食分にはなりそうです。1258円(2017年11月)で我が家の5食分がまかなえるということになるんです。

計算してみると100g当たり52円ですから節約の強すぎる味方です。最底辺主婦としては足を向けて寝られないくらいにありがたいです。

スーパーの特売で100g62円というのは見ることがありますが、実はコストコは安定してこの価格帯です。素晴らしい!

参考価格

2018年8月 1058円(44円 / 100g)

細かい値段は変動するので、購入前にしっかり確認を。とはいっても毎回スマホでグラム当たり計算をするのは手間なので、私は2.4㎏1500円(100g63円)を基準にしてそれ以下なら迷わず購入しています。

ツヤプリでおいしい高品質

ラベル

よく見てみると成分表示の下に「日本ハム」の文字。知っている企業の名前があるとなんとなく安心します。

むね肉

パックをあけるとツヤツヤのお肉。表面はプルっと弾力があります。この質感も安定しています。

全部で7~8枚入っていますが、外れナシでどれもきれいなピンク色でした。

実際いろいろな料理にして食べてみましたが、パサつくこともなくおいしくいただけました。

全体的にしっとりしていて色はキレイ、品質は良いと思います。高級なむね肉を食べているわけではないので、比較対象はないんですけどね。激安スーパーのむね肉とは違うってことぐらい分かります。

店員さんのおすすめレシピ

コストコでむね肉を買うとき、珍しく試食ができました。

新三郷店には精肉コーナーの試食が2ヶ所ありますが、ベーカリー側にある方はだいたいビーフ固定なんですよね。鶏肉と豚肉にあてられる試食コーナーは1つしかないようで、むね肉の試食には意外と出会う機会がありません。

久しぶりにむね肉の試食に出会ったのでじっと見ていたら、店員さんが鉄板にクッキングシートをかぶせていたんですよ。ちょっと気になったのでレシピを聞いてみました。

店員さんによると、むね肉はパサつきやすいので蒸し焼きにするのが良いそうです。蒸し焼きはお肉の水分も出て行かず、旨味も閉じ込められるんだとか。

鉄板に広げたむね肉にクッキングシートをかぶせて蒸し焼きにし、あとはクレイジーソルトをパパっとかければ完成とのこと。

簡単でウマいってことですよね。これはいいことを聞きました。

蒸し焼き

早速うちでも試してみました。

フライパンにむね肉を広げて、クッキングシートをかぶせました。店員さんからのアドバイス通り弱火~中火でじっくり蒸し焼きに。

我が家にはクレイジーソルトがなかったので塩コショウで食べてみました。

とんとん

これはおいしい!

上からかけるとうまく全体にいきわたらないので、塩コショウは隣に添えてつけるほうが良かったかも。カレー粉やオリーブオイルを混ぜてディップしても楽しそうです。もちろんマヨネーズも合いますよね。

焼くだけでおいしいのはママ的に嬉しすぎます。

保存は味付けしてから冷凍

保存

賞味期限は数日なので冷凍保存必須です。あとで楽をするために使いやすい大きさにカットし、味付けして冷凍するのがおすすめです。

基本は砂糖をもみこんで冷凍です。甘みが出るし柔らかくもなります。砂糖だけならどんな料理に応用できます。炒めても卵でとじても煮込んでも!

鶏天用にはがっつり濃い目に下味をつけておきましょう。にんにく、生姜、醤油、酒でOKです。味が濃くなっても、天ならつゆをつけなければいいだけですから気にしなくて大丈夫です。

炒め物で使いやすくするには砂糖と醤油と酒でもみこむのがオススメです。

冷凍用下味まとめ
  • 基本 :砂糖
  • とり天 :にんにく、生姜、醤油、酒
  • 炒め用 :砂糖、醤油、酒

買ってきたその日に鶏ハムにしたり、サラダ用に茹でて割いておくのもアリですね。2.4kgではむしろ足りない気もしてきます。

冷凍&解凍のコツ

味を付けたり調理したりした鶏肉はジッパーバッグに入れて冷凍庫へ入れます。素早く冷凍&解凍するためには、平らに伸ばしておくと良いです。

解凍には冷蔵庫でゆっくり時間をかけています。寝る前に冷蔵庫へ入れれば、翌日の夕飯にはしっかり解凍されています。平らにしておけばギリギリ昼食にも間に合います。

コストコさくらどりは優秀

私がオススメしなくても、つい手に取ってしまう安さです。多いなんてことはなく、2人暮らしでも問題なく使い切れる量と味です。

我が家ではすでに何度もリピート中。精肉の中では一番買っているかもしれません。

店員さんおすすめの蒸し焼きは本当に簡単でおいしいので、購入したらぜひやってみてくださいね!

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