コストコのウォークインクーラーには、野菜や果物と一緒にきのこ類がたくさん並んでいます。
新三郷では、しいたけ・ぶなしめじ・ブラウンマッシュルーム・まいたけなどがあります。
しいたけも肉厚でおいしいのですが、我が家の超鉄板は「カットぶなしめじ」ですね。
カット済は保存も調理も楽
スーパーだとパックでぶなしめじを買うことが多いのですが、石づきをザクッと切り落とすのが意外と手間なんですよね。
モノによっては石づきの先がボロボロと落ちてしまうこともあるし。
カットぶなしめじは「切って使わない分は別の袋に入れて……あああ、めんどくさい！」という悩みを解決してくれるわけです。
石づきがきれいにカットされているので、使うときは手でゴソッと取ってフライパンにポイッと入れるだけ。
石づきを取るための包丁も保存用のビニールもいりません。
調理も保存も、手間が減るのは嬉しいですよね。
とんとん
値段：500g298円は安い
コストコのカットぶなしめじは500ｇで298円。100ｇ当たり約60円です。
ただ、パックの裏には「1株のしめじのうち平均30ｇが石づきです」と書かれています。
1株がどのくらいかイマイチ分からないのですが、スーパーなんかで売っている一株は100g～200g弱。
間をとって150ｇとするとしめじの2割は石づきってことになりますね。大きいなぁ。
スーパーでは1株100円、特売で2株148円まで下がることもあります。
1株150ｇで計算すると石づきを抜いて特売120ｇ＝75円。
特売だとしても石づきを考えたらコストコの方が若干安いということになります。
しかも使いやすくてゴミもなし。
面倒な計算の結果、やっぱりコストコ優秀ってことが分かりました。
カット済で冷凍保存も一瞬
しめじは野菜に比べて痛みが遅いとはいえ生鮮食品なので早めに食べたいところ。
でもコストコです。500ｇあります。
きのこ鍋にきのこパスタ、きのこマリネもおいしい。
でもせっかくなら保存して長く使いたい。
炒め物やスープにちょっとずつ入れて長く楽しめたらいいですよね。
ということで、ぶなしめじもやっぱり冷凍保存しちゃいます。
パッケージにも「冷凍で旨みアップ！」ってありますし。
3人家族の我が家ではMサイズのフリーザーパックに入れて冷凍庫に入れておきます。
使うときは冷凍のままドーンとフライパンや鍋に入れるだけ。
冷凍すると多少固まりますが、どうせ熱を加えて調理するのですぐに溶けてバラバラになります。
ガチガチになることはないのである程度好きな量を取って使うことができます。
我が家の使い道を紹介
あと1品を補完するぶなしめじと三つ葉のナムルです。
見切り品の葉物と冷凍したぶなしめじを茹でて和えるだけなので、節約にもバッチリです。
1本が大きいので、炒め物やパスタにも向いていると感じました。
同じくコストコのやわらか焼きいかと冷凍明太ばらこを使ったパスタです。
食べごたえがあって、見た目も良くなりました。
ほかにもマヨネーズでしめじを炒め、塩コショウで味を調えるだけでお弁当用のおかずが一品完成します。
ハムやホウレンソウと炒めれば彩りも完璧。
合わない食材はないんじゃないかっていうくらいの万能選手なので大活躍です。
使い勝手と値段でヘビリピ中
冷凍庫に常に置いておきたい食材なので、切らさないように何度も購入しています。
超おすすめですが、カットされていないしめじに戻れなくなるので気を付けてくださいね。
