えのきやしめじの良い悪いは正直よく分からないんですけど、しいたけは一目瞭然な気がします。
コストコできのこ類をよく買うんですけど、「八色しいたけ」は超肉厚。
しいたけの見本みたいな形をしています。
シイタケのアイコンにピッタリで、スーパーマリオに出てきそうなフォルム。
一目ぼれして買い続け、もう何度買ったか分かりません。
パッケージはときどきマイナーチェンジします。
新三郷倉庫の場合、置き場所はずっとウォークインクーラーをはいってすぐ右です。
八色とは地名
私、地理がものすごく苦手で地名に疎いんです。
埼玉周辺以外は「だいたい〇〇らへん」で過ごしています…お恥ずかしい。
で、「八色」という地名には全く心当たりなく読み方すらよくわかっていませんでした。
「八色」は「やいろ」と読み、新潟県の内陸の方にあるようです。
パッケージには「魚沼産」とありますが八色は魚沼のすぐ南にあるそうで。
魚沼はブランド力高いですからねぇ、おいしそうと思ってしまいました。
値段：肉厚なのに1個30～40円
八色しいたけはだいたい15個くらい入っています。
私が手に取ったのは袋の中できれいに並んでいました。
大きなしいたけが約15個入ってお値段528円！
1個当たり30～40円の計算ですが、安いのか高いのかいまいちよく分かりません。
近所の激安スーパーでは6個入り100円ですし。
でもスーパーにある激安しいたけってペラペラなんですよねぇ。
カサの部分が平らで、三角じゃなかったり足はひょろんとして黒ずんでたり。
しいたけの味はするし安いからよく買うんですけど、そんなしいたけばかり買っていた私からすると八色しいたけは違うきのことしか思えません
サイズ感を伝えたかったのですが伝え方が分からず、輪ゴムを乗せてみました。シュール……
足が太くてまるっとしてます。
カサはつやつやで厚いし、何より全体的に大きい！
もはや別物ですね。
ボリュームは激安シイタケの2倍はあります。
このサイズ感なら1個30～40円も納得、むしろ安いといえるかもしれません。
歯ごたえ食べごたえが抜群
しいたけのおいしさって、香りと味と歯ごたえだと思うんです。
香りと味はもちろん、何より歯ごたえが素晴らしい。
ぐぐっと歯が入って、もぐもぐ噛めるんです。
安いしいたけにありがちなキュキュッという歯ごたえじゃなくて、シイタケ食べてますっていう食感。
とんとん
まれにコストコのウォークインクーラーの出口で試食をやっているのですが、食べた人は「うぅ～ん」とうなってます。
ただ焼いて醤油をたらしただけでごちそうに早変わり。すんばらしー！
我が家の使い道を紹介
かさの裏にねぎみそマヨネーズを乗せてトースターで焼いたおつまみメニューです。
足（軸）は細かく切ってみそマヨに入れました。
肉厚で形がしっかりしているので、こういう「しいたけの形を生かした料理」が映えますね。
冷凍可能！保存は足をカット
八色しいたけの袋の裏には一応保存法が書いてありました。
簡単に言うと、「紙やキッチンペーパーで包んで冷蔵。長期保存は冷凍。調理は冷凍のまま」とのことです。
でもこのままジッパーバッグに入れるとかさばるんですよね。
足の部分がじゃまです……。
ということで私は足の部分をカットして冷凍しています。
たったこれだけの手間でジッパーバッグにスッキリと納められるんです。
Sサイズのバッグでも余裕を持って5個入れられましよ。
じゃあ全部冷凍しちゃえ……と言いたいところですが、ちょっと待った！
冷凍でうまみが増すというメリットはありますが、やっぱり歯ごたえは冷凍しないほうが良いんですよ。
煮物やスープには冷凍したシイタケが合いますが、焼いて食べるなら冷凍しない方が断然おいしいです！
そのまま味わうのがオススメ
安いではなくウマいというほうで超おすすめな八色しいたけ。
肉詰めや煮物にも良いですが、やっぱり試食でもやっていた「焼いて醤油を垂らしただけ」が最強ですね。
おつまみにもバーベキューのお供にも良いと思います。
