コストコ青果で見つけた珍しい野菜「ブロッコリーニ」。
新三郷倉庫ではウォークインクーラーにありました。
「茎まで柔らかいブロッコリー」という宣伝文句に引かれて購入しましたが、ブロッコリーともまた違う味で食べやすく、気に入りました。
値段：598円はやや高い
ブロッコリーニは375g598円です。
グラムで聞いてもピンときませんよね。ギリギリひとつかみできるかできないかぐらいの量です。
スーパーでよく見るブロッコリー1株と同じくらいの重さかなと思います。
でもブロッコリーだと1株200円しないんですよね。
もちろんサイズや産地にもよりますが、さすがにブロッコリーは1株598円もしません。
ブロッコリーと比べるとちょっと、いやかなり高いなぁと思いました。
味はアスパラに近い
ブロッコリーニはブロッコリーの仲間で、スティックセニョールとも呼ばれているそうです。
つぼみを主に食べるブロッコリーと違って、ブロッコリーニは茎が多いです、というかほとんど茎。
だからブロッコリーというよりアスパラに近い味でした。
ほんのりした甘みと歯ごたえがあって、苦みはほぼなし。
ブロッコリーより細いこともあって茎はやわらかいです。
下ゆでせずに炒めても大丈夫。
珍しい野菜ですが、調理もしやすく使い勝手は良いです。
我が家の使い道
アスパラに近いということで、アスパラを使うレシピを参考に調理しました。
スパム炒め
ベーコンやスパムなど、塩気のあるお肉との相性はバツグンです。
茎は食べやすいように斜め切りで細くそろえました。
ささっとクレイジーソルトで炒めたら彩りも良かったので、お弁当にも良さそう。
プルコギ炒め
コストコのプルコギビーフとの相性もバッチリです。
ブロッコリーニは食感がしっかりしているので、濃いめの味付けに負けない存在感でした。
中華スープ
みそ汁碗ですが、中華スープです。
意外と合うんですよね、鶏ガラ系も。
食べるときにちょっとお酢を入れると食欲増します。
もちろんコンソメの洋風スープにも合うと思います。
食感はいいけど値段がネック
アスパラと似たような使い方ができるので使い道には困りません。
お肉で巻いたりチーズをかけて焼いたりしてもおいしいはずです。
味と食感、使い道は文句なし。
いつもと違う食材だと、同じ料理も新鮮に感じます。
食材のマンネリを感じている人にはおすすめですよ。
