長さ30㎝!コストコの「縞ほっけ開き3枚」は薄味で身がふっくら

ほっけ

コストコの魚コーナーで見つけた巨大な「縞ほっけ開き3枚」

普段ほっけを買う機会はあまりないのでよく分かりませんが、ほっけってこんなに大きいものですか?

コストコの巨大トレーからもはみ出しそうなサイズ。持ち帰りや保管はちょっと大変。

薄味ですが大きいけど身がふっくらしておいしいです。

値段:3枚で1498円

ほっけ(ラベル)

ラベルにもあるように3枚入りです。

3枚で1498円、1枚あたり約500円ですね。

ほっけの大きさや質にもよるので一概には言えないでしょうが、特別安いってことはないように思います。

スーパーのほうがやや安いけど、もっと小さいものが多いような。

コストコのほっけはしっぽ込みで約30㎝です。しっぽを省いても25㎝。

この大きさなら500円は安いのかもしれませんね。

焼くコツ「しっぽ切り落とし」

ほっけ(フライパン)

大きいと困るのが焼き方です。

グリルにはギリギリ入るくらいですが、お片付けが嫌いなズボラ主婦なのでグリルは使いません。

フライパンで焼いちゃいます。

フライパンの一般的なサイズは24~26㎝。

しっぽがちょうどよくはみ出るので、しっぽは切り落とします。これでピッタリ!

両面焼くのが一般的なようですが、身がフライパンにはりつくと悲惨です。

おいしさも大事ですが後片付けも気になるので、私は片面だけを焼きます。

フライパンに皮目を下にしたほっけを置き、少々の酒を振りかけてフタをします。

あとはそのまま中火でじっくり表面が割れるくらいまで焼けばOK。

ひたすら放っておくだけですし、皮目しか焼かないのではりつきの心配もほぼありません。

薄味でふっくらおいしい

ほっけ(盛付)

1枚で2人前くらいでしょうか。

我が家の夕食は3人で2枚でちょうど良かったです。

焼くと少し身が縮んで骨がはがれやすくなります。骨をとるのが苦手な私にはうれしい限り。

片面しか焼いていないため表面はふっくらしています。ホロホロほぐれてふわっふわです。

ほっけ(アップ)

食べてみて気づきましたが、味がかなり薄いです。

塩味もそうですがほっけ自体の味も薄いように感じました。

しょう油やぽん酢など、何かしらかけて食べたい味です。

これだけだとちょっと物足りないかな……。我が家ではしょう油を垂らしていただきました。

食感もしっかりしていましたし、ほっけの臭みもありません。とてもおいしかったです。

1/2枚で250円くらいですよね。この味と食べ応えで250円なら安いです!

冷凍庫に入れづらいのが難点

ひとつ欠点を挙げるなら、保存がやや大変なことです。

ラップに包んでジッパーバッグに入れて冷凍庫保存をしましたが、ジッパーバッグはLサイズの大きいものが必要です。

もし冷凍庫のサイズが小さければ、半分に切ってからラップをすると良いですね。

安くておいしいほっけだったのでぜひリピートしたいと思いました。

娘の食べっぷりもなかなかのものでしたからね。

コストコでほっけを買う……ミスマッチな気もしますがアリですよ!

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