長さ30㎝!コストコの「縞ほっけ開き3枚」は薄味で身がふっくら

ほっけ

コストコの魚コーナーで見つけた巨大な「縞ほっけ開き3枚」を購入しました。普段ほっけを買う機会はあまりないのでよく分かりませんが、ほっけってこんなに大きいものですか?

コストコの巨大トレーからもはみ出しそうなサイズです。ずっしり重く、両手でしっかり持たないと、トレーが折れてしまいそうです。

3枚で1498円

ほっけ(ラベル)

ラベルにもあるように3枚入りです。3枚で1498円、1枚あたり約500円ですね。

ほっけの大きさや質にもよるので一概には言えないでしょうが、特別安いってことはないように思います。スーパーのほうがやや安いけど、もっと小さいものが多いような。

コストコのほっけは、しっぽ込みで約30㎝です。しっぽを省いても25㎝。この大きさなら500円は安いのかもしれませんね。

焼き方のコツは「しっぽ切り落とし」

ほっけ(フライパン)

大きいと困るのが焼き方です。グリルにはギリギリ入るくらいですが、お片付けが嫌いなズボラ主婦なので、グリルは使いません。フライパンで焼いちゃいます。

フライパンの一般的なサイズは24~26㎝。しっぽがちょうどよくはみ出るので、しっぽは切り落とします。これでピッタリ!

両面焼くのが一般的なようですが、身がフライパンに貼りつくと悲惨です。おいしさも大事ですが後片付けも気になるので、私は片面だけを焼きます。

フライパンに皮目を下にしたほっけを置き、少々の酒を振りかけてフタをします。あとはそのまま中火でじっくり表面が割れるくらいまで焼けばOK。ひたすら放っておくだけですし、皮目しか焼かないので貼りつきの心配もほぼありません。

薄味でふっくらおいしい

ほっけ(盛付)

1枚焼いてみましたがボリュームがありすぎるので、半分にして3人で食べました。1枚で2人前くらいでしょうか。娘がやけにバクバク食べるので、3人で1枚はちょっと足りなかった気もしますが、1枚で1人前は多いと思います。

ムスメ

おさかな とってもおいしいです!

焼くと少し身が縮み、骨がはがれやすくなります。骨をとるのが苦手な私には嬉しい限りです。

片面しか焼いていないため、表面はふっくらしています。ホロホロほぐれてふわっふわです。

ほっけ(アップ)

食べてみて気づいたのは、味がかなり薄いということです。塩味もそうですが、ほっけ自体の味も薄いように感じました。

醤油やポン酢など、何かしらかけて食べたい味です。これだけだとちょっと物足りないかな……。我が家では醤油を垂らしていただきました。

食感もしっかりしていましたし、ほっけの臭みもありません。とてもおいしかったです。1/2枚で250円くらいですよね。この味と食べ応えで250円なら安いです!

冷凍庫に入れづらいのが難点

ひとつ欠点を挙げるなら、保存がやや大変なことです。ラップに包んでジッパーバッグに入れて冷凍庫保存をしましたが、ジッパーバッグはLサイズの大きいものが必要です。薄いのはいいのですが、高さも我が家の冷凍庫にはギリギリでした。

もし冷凍庫のサイズが小さければ、半分に切ってからラップをすると良いですね。

安くておいしいほっけだったので、ぜひリピートしたいと思いました。娘の食べっぷりもなかなかのものでしたからね。

コストコでほっけを買う……ミスマッチな気もしますがアリですよ!

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