定塩銀鮭切身やサバと同じコーナーにある「さんま蒲焼10枚」。
さんまに蒲焼のイメージがないからか意外と知られていないのですが、ごはんにもつまみにもなる優秀デリカです。
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値段：1枚約140円で高くない
さんま蒲焼は10枚入りと枚数固定でパックされています。
ほかの生魚たちはグラム売りなんですけどね、さんまは枚数が決まっています。
「買うなら大きめのを選んだ方がいい」ということになりますが、正直そこまでサイズは変わらないように見えます。
10枚で1398円ということは1枚当たり約140円。
さんまの価格としては妥当なところかなと思いました。そもそも私は魚さばきたくないし蒲焼もうまくできなさそうだし。
調理済みでこのお値段は納得かつうれしいですね。
しっかり味で丼にも
色からも分かるように味はしっかりめ。蒲焼ですからね、ごはんに合う味です。
そのままでおかずになるし、お酒のおつまみとしてもイイ感じです。
コストコということでこういった「和」の味付けには不安があるかもしれませんが大丈夫。普通においしいです。
特別変わった味付けとかはないので安心してOKです。
食感も問題なし。皮もありますが食べやすく、身もふわっとしています。
さんまだからジューシーとかふわっふわという感じではないんですが、食感や口に残る感覚も良かったです。
冷凍保存にオーブンペーパー⁈
冷凍保存はOKとのことですが、調理済みなのでそれぞれがくっついてしまうのが難点です。
店員さんに保存のコツを聞いてみると「冷凍するときオーブンペーパーで挟むと良いですよ」と。
冷凍保存で数枚をラップに包むとき、間にオーブンペーパーを挟むことでさんまがくっつくのを防止するそうです。
確かに数枚くっつけると、解凍したらぐずぐずになってたりしますからね……。
とんとん
ちなみにオーブンペーパーと言いましたが、クッシングシートも用途は変わりませんしOKだと思います。
こんな感じですね。
我が家は3人家族なので3枚を包みます。
くるくるっと巻いて日付ラベルをつけたものをいくつかまとめ、ジッパーバッグに入れて冷凍です。
解凍は冷蔵庫でゆっくりがおすすめです。
もちろん急ぐならそのままレンジですけどね。
調理はレンジで
買ってきたままでもゆっくり解凍してからでも、食べる前は少し温めたほうがおいしくなります。
店員さんによると、「レンジで温めるときは少し水分を足すとふっくらしますよ」とのことです。
実際やってみましたが、気持ち程度の水分でOKです。少し湿る程度というのでしょうか。
私は（上品でないことは承知の上で）塗れた手をはじいて水滴をパッパッとかけました。これでちょうどよかったです。
温めすぎには注意。薄いのですぐに温かくなります。
レンジ時間が長いと、身はパサつき皮もぐにぐにと食感が悪くなってしまいますよ（経験者は語る）。
すでにリピートしてます
我が家では何度かリピートしています。たまに食べたくなる味なんですよね。
冷凍保存もOK、調理はレンジで温めるだけという手軽さもポイント高いです。
派手さはないけど使いやすくておいしいので、おすすめですよ。
